シュミネーター
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No.93 / 食
点心づくり
小籠包のスープを皮に閉じ込める技、蒸籠から上がる湯気。飲茶の幸せを自宅の食卓に召喚する。
こんな人に、眠っています
模倣タイプ
上達タイプ
達成タイプ
愛でるタイプ
この趣味のかたち
のこるもの
技が身につく
時間の単位
1〜2時間
上達の道のり
じっくり練習
文化の色
国を問わない
外でやる度
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完全に室内
はじめる費用
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数千円から
めずらしさ
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とても珍しい
はじめるための道具
竹製 蒸籠
湯気ごと食卓に出せる調理器兼食器
点心の本
包み方のひだは写真で学ぶ
中華まん・点心用 薄力粉セット
皮の弾力はここから
まず観てみる
【点心師の技を伝授!】包み方から学べる「焼き餃子」│3年連続ミシュランビブグルマン掲載店『茶酔楼時ノ葉』馮シェフ
点心レッスン動画「徹底!小籠包マスター」ダイジェスト版(ショートムービー)
#14[点心師が作る]海老蒸し餃子/広東点心の代表格
相性のいい趣味
着物の着付け
大人のピアノ
大人バレエ
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